Xinomavro Single Vineyard 2007, AOC Amyndeon
Produktbeschreibung
Weingut: Alpha Estate SA, Nordgriechenland
Lage: "Hedgehog" Region, Amyndeon Plateau
100 % Xinomavro Single Vineyard 2007, AOC Amyndeon
Lage: "Hedgehog" Region, Amyndeon Plateau
100 % Xinomavro Single Vineyard 2007, AOC Amyndeon
Zusatzinformation
| Weintyp | Rotwein |
| Jahrgang | 2007 |
| Produzent | Alpha Estate |
| Region | AOC Amynteon |
| Traubensorten | 100 % Xinomavro |
| Vinifikation | Handlese in kleinen Boxen, Entrappen, Maischegärung, 8 Monate Lagerung auf der Hefe mit Umrühren, insgesamt 9 Monate Ausbau im neuen Holz aus Allier- und Bertrange-Eiche (medium getoastet), 14 Monate Flaschenlagerung |
| Auge | Purpurrote Farbe |
| Nase | reife Brombeeren, Anklänge von einem pfeffrigen, ledrigen und würzigen Akzenthintergrund, Vanille und Nelke |
| Gaumen | körperreich, voll und robust, runde Gerbstoffe mit langem Abgang und intensiven Quittenaroma im Hintergrund |
| Passt zu | Lamm, Wild, Schmorgerichte, Fleischpasteten und Moussaka, auch Käse wie würzigem Käse/Hartkäse |
| Trinktemperatur | 16 Grad Celsius |
| Lagerfähigkeit | 2010-2017 |
| Alkohol | 14 % vol. |
| Flasche | 75 cl |
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